Kirschkuchen mit Streuseln

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Ein saftiger Kirschkuchen mit Streuseln – das ist ein Stück Heimat auf dem Kuchenteller. Die Kombination aus saftig-süßen Kirschen aus dem Garten, einer Schicht Marzipan und knusprigen Butterstreuseln schmeckt unglaublich lecker. Dieser Kuchen ist einfach gemacht und passt zu jeder Gelegenheit – ob als Nachmittagsgenuss oder als Mitbringsel. Unser Tipp: Mit einer Tasse Kaffee direkt unterm Kirschbaum genießen!

Menge 1 Portion
Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit45 min

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Zutaten

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Zubereitung

  • Zubereitung Boden:
  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem Teig verkneten - am besten mit kalten Händen.
  • Teig in eine eingefettete Springform geben und festdrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und für etwa 15 Minuten in den Ofen geben und vorbacken.
  • Zubereitung Belag:
  • Die frischen Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
  • Mehl, Zimt, Zucker, Butter und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln kneten. Die Marzipan-Rohmasse in feine Streifen schneiden.
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  • Kuchenboden nach 15 Minuten aus dem Ofen holen und mit den Marzipan-Streifen belegen. Wer kein Marzipan mag, kann diesen Schritt auch einfach weglassen.
  • Darüber erst die Kirschen geben und abschließend die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen dann für ca. 20 Minuten im Ofen backen lassen, bis die Streusel goldbraun sind.
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