Name: Kloß mit Pilz-Lauch-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Sahniger Schmelzkäse; 200 g Schlagsahne; 1,50 l Brühe; 1 EL Mehl; 5 Stangen Lauch; 500 g Champignons

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Kloß mit Soß' - eines meiner Lieblingsessen. Als Vegetarierin auch eine beliebte Alternative am Sonntag. Damit das nicht langweilig wird, werden regelmäßig neue Soßen ausprobiert. Heute: eine cremige Pilz-Lauch-Soße.

Bildquelle: Vera Schaller / fraenkische-rezepte.de

Menge 6 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit15 min Gesamtzeit35 min

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Zutaten

Zubereitung

Zuerst den Lauch und die Pilze ordentlich waschen und putzen. Anschließend in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Fett, Butter oder Öl anbraten.
Sobald das Gemüse gut angedünstet ist, mit 1 EL Mehl bestäuben. Dann mit kalter Brühe ablöschen und so lange rühren, bis die Soße gebunden ist.
Nach und nach die Sahne und den Schmelzkäse hinzugeben und rühren. Die Soße sollte nun leicht köcheln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Klößen aller Art servieren.