Knusprige Kartoffelrosen – ideal als Beilage oder Snack

Nicht nur die Zutaten, auch das Zubehör spielt beim Kochen und Backen eine Rolle. Seid ihr also noch auf der Suche nach einer neuen Pfanne oder passenden Backform für euren Kuchen, ist Kochen-Essen-Wohnen* die richtige Adresse. Mit eurem Kauf unterstützt ihr dabei ein deutsche Unternehmen, das hochwertige Küchenutensilien verkauft.

• Zunächst den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Kartoffeln putzen und evtl. schälen (wem die Schale nichts ausmacht, der kann sie auch gerne dran lassen). Anschließend in sehr feine Scheiben schneiden. Am besten funktioniert das mit einem verstellbaren Hobel.
• Die Eier gut verquirlen und dann mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
• Die Scheiben einer Kartoffel an der langen Seite überlappend nebeneinander legen. Darauf achten, dass die größten Scheiben ganz oben liegen. Dann die Kartoffel-Reihe von der untersten Scheibe aus aufrollen, sodass eine Rose entsteht.
• Je eine Kartoffelrose in die Muffinmulde geben und mit etwas Käse und Salz bestreuen.
• Das Blech in solange in den Ofen geben, bis die Kartoffelscheiben oben leicht braun und knusprig sind.

* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.