Name: Kohlrabi in Rahmsoße
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ganze Kohlrabi; 50 ml Sahne; 50 g Butter; 1 Prise Muskatnuss; Salz &amp Pfeffer; Kartoffelbrei; Salzkartoffeln; Schnitzel mit Kräuterpanade

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Kohlrabi ist ein Gemüse, bei dem sich oft die Geister scheiden. Mit diesem Rezept werden die grünen Knollen aber so zart und weich, dass sie sogar Kinder und andere Skeptiker überzeugen. Unbedingt ausprobieren!

Bildquelle: kitty- stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit5 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit30 min

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Zutaten

2 ganze Kohlrabi

50 ml Sahne

50 g Butter

1 Prise Muskatnuss

Salz & Pfeffer

Kartoffelbrei

Salzkartoffeln

Schnitzel mit Kräuterpanade

Zubereitung

Die Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden.
Die Würfel in einen Topf geben und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann die Butter dazugeben und das Gemüse zugedeckt bei niedriger Temperatur für ca. 10 Minuten garen lassen.
Zum Schluss die Sahne dazugeben. Für weitere 5 Minuten bei niedriger Temperatur garen.