Kürbis und Kaffee? Ja, das geht und schmeckt sogar richtig lecker! Hier findet ihr das Rezept für die Kürbis-Kaffee-Suppe, viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
300 g Kürbisin Würfel geschnitten
40 g Kaffeebohnenfein gemahlen
70 g Zwiebelnfein gehackt
80 g Karottengewürfelt
1 l Gemüsebrühe
30 g Butter
100 ml Vollrahm für die Suppe
10 g Kürbiskernöl
Kürbiskerne zum Garnieren
Ein weiteres leckeres Kürbis-Rezept:
Zubereitung
1
Zunächst die Zwiebeln in Butter andünsten und anschließend mit Karotten und Kürbis weiterdünsten.
2
Die gemahlenen Bohnen etwa 3 Minuten in der Gemüsebrühe ziehen lassen und passiert zum Gemüse geben.
3
Die Suppe kochen, bis das Gemüse weich ist und dann alles mixen und passieren. Die Suppe mit Rahm verfeinern und mit ein wenig gemahlenen Kaffee und Kürbiskernen garnieren.
KategorieSuppen
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