Kürbis muss nicht immer der Star eines Gerichts sein – dieses Gratin beweist, wie lecker Kürbis als Teil der Beilage schmeckt. Unser Kürbis-Kartoffel-Gratin ist schnell gemacht und schmeckt durch die knusprige Käse-Kruste besonders lecker.
Zutaten
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Zubereitung
Als Erstes die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in feine Scheiben schneiden. Außerdem die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln.
In einer Schüssel Käse, Semmelbrösel und Zitronenabrieb miteinander vermischen.
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Öl andünsten. Anschließend die Kartoffeln und den Kürbis mit hinzugeben und ebenfalls mit dünsten. Ungefähr die Hälfte der Semmelbrösel-Käse-Mischung dazugeben. Mit Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Währenddessen außerdem den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Mischung in Auflaufformen füllen und mit der restlichen Käse-Mischung bestreuen.
Die Auflaufformen in den vorgeheizten Backofen geben und circa 5 Minuten gratinieren.
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