Zoodles, also Zucchininudeln, sind die perfekte Alternative, wenn man auf Pasta verzichten möchte, aber trotzdem nicht auf was Leckeres zum Essen. Egal, ob mit Sauce, Pesto oder einfach im Salat - sie schmecken leicht und frisch. Besonders an heißen Tagen sind sie ein tolles, leichtes Gericht, das nicht schwer im Magen liegt. Und wer noch mehr ausprobieren möchte, kann auch aus Karotten oder anderem Gemüse schnell leckere, kohlenhydratarme "Nudeln" machen!
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Zutaten
Zubereitung
- Zucchini waschen, trocken reiben und die Enden entfernen. Die Zucchini mithilfe eines Spiralschneiders in Nudeln verwandeln.
- Das Öl in einer Pfanne kurz erhitzen, anschließend die Zoodles hinzugeben und für wenige Minuten in der Pfanne erwärmen, ggf. würzen. Die Zoodles können auch roh gegessen werden. Heiß und etwas angedünstet schmecken sie unserer Meinung nach aber einfach besser!
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