Name: Luftige Apfel-Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Mehl; 3 EL Zucker; 6 Eier; 375 ml Milch; 3 Äpfel; Salz; 6 TL Butter zum Anbraten

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Apfelpfannkuchen - beliebt bei Jung und Alt. Durch die Äpfel werden die Pfannkuchen fluffiger und schmecken einfach besonders! Unser Rezept für Euch ist einfach und gelingsicher.

Menge 6 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit15 min Gesamtzeit35 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Zucker und Salz vermischen und mit Eiern und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Diesen ca. 10 Minuten stehen lassen.
Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Einen Teelöffel Butter in die Pfanne geben, etwas Teig in die Mitte geben und nach außen verteilen.
Einen Teil der Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und den Teig zugedeckt etwa eine Minute stocken lassen. Pfannkuchen wenden und 1-2 Minuten backen.
Alle Pfannkuchen ausbacken.