Maissuppe schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch noch super schnell und einfach zubereitet. Hier findet ihr ein Schritt-für-Schritt Rezept.
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Zutaten
Zubereitung
- Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Chili in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Chili andünsten. Mais mit hinzugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz abschmecken.
- Vier bis fünf Esslöffel Mais als Suppeneinlage wegnehmen. Currypulver hinzugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Sahne und Gemüsebrühe hinzugießen und die Suppe bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe glatt pürieren. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben. Mit Zucker, Limettensaft und Salz abschmecken.
- Koriandergrün abzupfen, Suppe mit Mais und Koriandergrün auf Tellern anrichten. Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
KategorieSuppen vegetarische Rezepte
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