Name: Milchreis mit Zwetschgenkompott
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 350 ml Milch; 1 Vanilleschote; 80 g Milchreis; 5 EL Zucker; 250 g Zwetschgen; 150 ml Rotwein; 1 TL Anissaat

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Milchreis mit Zwetschgenkompott – das schmeckt nach Kindheit. Wer erinnert sich nicht an eine Schüssel mit leckerem Milchreis, den Mama oder Oma zubereitet hat? Der cremige Milchreis zusammen mit dem fruchtig-süßen Zwetschgenkompott schmeckt unwiderstehlich. Einfach gemacht und immer lecker, ob als Dessert oder süße Hauptspeise.

Menge 2 Portionen

Arbeitszeit40 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit40 min

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Zutaten

Bildquelle: A_lein - stock.adobe.com

Zubereitung

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Zuerst die Milch in einen Topf geben. Dann die Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen, beides mit in den Topf geben und alles aufkochen lassen.
Nun den Reis hinzugeben und bei milder Hitze ca. 20-25 Minuten unter rühren köcheln lassen. Anschließend 2 EL Zucker hinzufügen, alles gut vermengen und den Milchreis dann abkühlen lassen.
Währenddessen die Zwetschgen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Zwetschgenhälften dann mit Rotwein, Anis und 3 El Zucker in einen Topf geben und für 8-10 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Zusammen mit dem Milchreis servieren.