Nudeln in cremiger Grünkohl-Soße

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Nudeln mit Soße mal anders! Dieses Rezept für Pasta mit leckerer Grünkohlsoße ist nicht nur eine willkommene Abwechslung auf dem Mittagstisch, sondern auch echt gesund. Denn Grünkohl ist kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe.

Nudeln mit Grünkohl-Soße
Menge 4 Portionen
Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit30 min

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Zutaten

Zubereitung

  • Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  • Währenddessen den Grünkohl waschen, von den Stängeln zupfen und in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten. Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls dazugeben. Danach die Sahne dazugeben und alles zusammen zu einer Soße pürieren.
  • Anschließend das Walnussöl unter die Soße rühren. Die Nudeln abgießen und die Grünkohlsoße unterheben. Ist die Soße zu wenig, etwas von dem Nudelwasser dazugeben. Wer mag, kann die Nudeln mit etwas geriebenem Käse garnieren.
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