Name: Omas Fleischküchla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g gemischtes Hack; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 helles Brötchen vom Vortag; 1 Ei; 1 TL Senf; 1 TL Paprikapulver; 1 Messerspitze Muskat; Etwas Paniermehl; Salz & Pfeffer*; fränkischer Kartoffelsalat; Kartoffelbrei

AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Frikadellen, Buletten oder Fleischküchla - sie sind unter vielen Namen bekannt, schmecken aber fast immer himmlisch. Für Fleischliebhaber sind sie ein echtes Muss! Wir zeigen dir, wie du Frikadellen kinderleicht selber machst.

Menge1 Portion

Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit10 minGesamtzeit25 min

Zutaten

500 g gemischtes Hack

1 mittelgroße Zwiebel

1 helles Brötchen vom Vortag(kann auch älter sein)

1 Ei

1 TL Senf

1 TL Paprikapulver

1 Messerspitze Muskat

Etwas Paniermehl

Salz & Pfeffer*

Dazu passt:

fränkischer Kartoffelsalat

Kartoffelbrei

Für dieses Rezept verwenden wir Gewürze von der Bio-Gewürzmanufaktur Direktvomfeld*. In dem Online-Shop findet ihr neben Kräutern und Gewürzen des täglichen Bedarfs auch exotische Besonderheiten, verschiedene Probierpakete und hilfreiches Zubehör für eure Küche.

10 Tipps zum Zwiebelschneiden

Auf unserem Blog haben wir euch Tipps und Tricks zusammengestellt, wie ihr ab sofort Zwiebeln schneiden könnt, ohne dabei tränende Augen zu bekommen.

Zubereitung

Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Darauf achten, dass das gesamte Brötchen im Wasser eingedeckt ist und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Hack, Zwiebeln, das ausgedrückte Brötchen, Senf und Ei in eine Schüssel geben und vermengen. Frikadellen-Gewürz und andere Gewürze hinzugeben und nochmals kräftig durchkneten.

Wenn die Masse noch etwas zu weich erscheint, kannst du noch etwas Paniermehl hinzu geben. Nun formst du, je nach gewünschter Größe, ungefähr 9 Fleischkiecherla.

Fleischküchla in heißem Öl (ich verwende meistens Rapsöl), bei mittlerer Hitze, von beiden Seiten goldbraun anbraten.

KategorieHauptgerichte mit FleischThemen#günstig, #klassiker, #partyrezepte, #schnell

* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser - nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.

Omas Fleischküchla

Zutaten Zubereitung