Name: Oma’s Rührkuchen – Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 150 g Butter; 2 Eier; 250 g Zucker; 250 ml Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL geriebene Zitronenschale; 1 Gugelhupfform

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Omas backen einfach die besten Kuchen! Auch dieses Grundrezept für einen Rührkuchen hat alles, was ein guter Kuchen braucht: Er ist saftig, luftig und unglaublich lecker! Noch dazu ist er schnell gemacht und kann ganz einfach variiert werden. Davon können wir wirklich nie genug kriegen!

Bildquelle: Martin Rettenberger - stock.adobe.com

Menge 10 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit60 min Gesamtzeit70 min

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Zutaten

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Butter schaumig schlagen. Dann die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und 100ml der Milch unter die Butter schlagen.
Anschließend den Vanillezucker und die Zitronenschale mit unter die Masse rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und im Wechsel mit der restlichen Milch ebenfalls unterrühren. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und als vorsichtig unter die restliche Masse unterheben.
Die Teigmasse in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen circa 60 Minuten backen.