Name: Omas saftiger Aprikosen-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 160 g weiche Butter; 130 g Zucker; 4 Eier; 130 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 2 TL Backpulver; 60 ml Milch; 5-10 Aprikosen

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Dieses Rezept für leckeren und einfachen Aprikosen-Kuchen haben wir aus Omas Rezepte-Sammlung stibitzt. Ein simples Rezept, das schnell gemacht ist und herrlich frisch und lecker schmeckt. Er klappt sowohl mit frischen als auch eingelegten Früchten. Damit holt ihr euch garantiert den Sommer auf den Teller!

Nina / fraenkische-rezepte.de

Menge 1 Portion

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit35 min Gesamtzeit45 min

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Zutaten

Zubereitung

Zuerst eine Springform (wir haben eine mit 26 cm Durchmesser verwendet) mit Butter einfetten und den Ofen auf 180 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel die weiche Butter gemeinsam mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier unterrühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl gemeinsam mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.
Die Aprikosen waschen, entkernen und halbieren.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Aprikosen-Hälften darauf verteilen.

Nina / fraenkische-rezepte.de
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und für circa 35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!