Name: Pastinaken-Puffer mit Kartoffeln und Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pastinaken; 100 g Kartoffeln; 100 g Karotten; 2 Eier; 2 EL Mehl; ein Schluck Milch; 1 Prise Salz &amp Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Pastinaken-Puffer sind eine willkommene Alternative zu Kartoffel-Puffern und wegen ihres nussigen Aromas sehr beliebt. Unser Rezept ergibt ca. 10 Puffer, die gut zu einem leckeren Dip, Joghurt oder Reis passen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Anna-Lena / fraenkische-rezepte.de

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

Zubereitung

Pastinaken, Kartoffeln und Karotten schälen und grob reiben.
Zusammen mit den Eiern, Mehl, einem Schluck Milch und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles miteinander vermischen und zu Kugeln formen.
Die Puffer in eine Pfanne mit heißem Öl geben, flachdrücken und von beiden Seiten anbraten.