Pizza-Sonne

• Wasche zuerst das Gemüse und halbiere die Tomaten. Schneide außerdem Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben und brate diese mit etwas Öl in einer Pfanne an.
• Rolle in der Zwischenzeit den Pizzateig aus und schneide mit einem Messer ein X in die Mitte des Teigs. Achte darauf, dass du nicht bis zum Rand durchschneidest, sondern noch genügend Platz für den Belag lässt.
• Mache nun noch vier weitere Einschnitte in der Mitte des Teigs, sodass eine Sternenform entsteht.
• Bestreiche den Rand mit Tomatensoße und belege ihn danach mit dem Gemüse. Würze anschließend mit etwas Salz und Pfeffer.
• Schlage dann die Teiglaschen um und drücke sie etwas fest. Jetzt sollte deine Pizza aussehen wie eine Sonne.
• Gib das Ganze nun für 10 bis 15 Minuten bei 200 °C in den Backofen.

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