Name: Pizzateig selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Mehl; ½ Würfel Hefe (20g); 1-2 EL Olivenöl; 125 ml lauwarmes Wasser; 1 Prise Salz; Tomatensoße für den Belag; Du hast keine Hefe? Hefe selber machen

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Pizza aus der Tiefkühltruhe in den Ofen und fertig. Das geht schnell, ich weiß. Doch hast du mal versucht, deinen eigenen Pizzateig zu machen? Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack formen und mit deinen Lieblingspizza-Zutaten belegen. Probier's doch mal aus.

Menge 1 Portion

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit60 min Gesamtzeit75 min

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Zutaten

500 g Mehl

½ Würfel Hefe (20g)

1-2 EL Olivenöl

125 ml lauwarmes Wasser

1 Prise Salz

Tomatensoße für den Belag

Du hast keine Hefe? Hefe selber machen

Zubereitung

Für ungefähr 4 Personen

[su_hefeblog]

Die Hefe mit etwas Mehl und dem Wasser verrühren und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Als nächstes Mehl, Olivenöl und Salz vermengen. Nach und nach die Hefe-Mischung hinzugeben und zu einem Teig kneten. Der Teig sollte sich gut von der Schüssel lösen, aber nicht zu fest sein.
Zudecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
Nun sollte der Teig sein Volumen verdoppelt haben. Zur Weiterverarbeitung den Teig auf einer bemehlten Oberfläche in gewünschter Form und Größe ausrollen, nach Belieben belegen und bei etwa 180 Grad für 10-12 Minuten backen.