Der allseits beliebte Klassiker: Rosmarin-Kartoffeln. Sie sind einfach, schnell zubereitet und passen zu fast jedem Gericht. Die aromatische Rosmarin-Note wertet die Beilage auf und verleiht einen leicht würzigen Geschmack. Unser Tipp: Füge Knoblauch und Rosmarin erst zur zweiten Backzeit hinzu. So verhinderst du, dass die Gewürze verbrennen.
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Zutaten
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Zubereitung
Zuerst den Ofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Anschließend die Kartoffeln waschen, trocknen und halbieren.
Danach die Kartoffelhälften in eine Schüssel geben, das Olivenöl dazugeben und vermengen. Ein Blech mit Backpapier belegen und die Kartoffeln nur mit dem Öl für 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Knoblauch-Zehe pressen und die Rosmarin-Nadeln klein hacken. Alles in die Schüssel geben. Jetzt die Kartoffeln wieder zurück in die Schüssel geben und mit dem gepressten Knoblauch, Salz und Rosmarin vermengen. Alles wieder zurück aufs Backblech geben und wieder für 10 Minuten backen.
Während des Backens immer wieder die Ofentür öffnen, damit die feuchte Luft entweichen kann. So werden die Kartoffeln knuspriger.
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