Name: Saftige Marmor-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g Mehl; 1-2 EL Backpulver; 2 Eier; 3 EL Milch; 70 g Zucker; 90 g weiche Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Kakaopulver

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Wir lieben Marmorkuchen! Da lag es nur nahe den Klassiker auch mal in Muffinform zu verwandeln - und so entstanden diese saftigen Marmormuffins! Sie sind nicht nur genauso lecker wie das Original, sondern lassen sich zudem noch gut portionieren und passen in jede Brotzeitdose. Eins steht fest: Wir werden diese tollen Marmormuffins sicher noch oft backen!

Nina / fraenkische-rezepte.de

Menge 8 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit35 min

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Zutaten

Zubereitung

Als erstes den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinförmchen bereit stellen.
Nun eine Schüssel hernehmen und darin das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Anschließend die Eier, 2 EL Milch, Zucker, die Butter sowie den Vanillezucker hinzugeben und alles entweder mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem einheitlichen Teig verarbeiten.
Etwa einen Esslöffel des Teigs in jeweils ein Muffinförmchen füllen, bis nur noch etwa die Hälfte des Teigs übrig ist.
In den restlichen Teig nun das Kakaopulver sowie einen Esslöffel Milch geben und nochmals miteinander verkneten. Den entstandenen dunklen Teig dann ebenfalls auf die Förmchen verteilen.
Mithilfe einer Gabel die Muffins vorsichtig marmorieren und glatt streichen.
Nun die Marmor-Muffins für circa 25 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Anschließend mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Muffins durch sind. Dann aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Sobald die Muffins einigermaßen abgekühlt sind, aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen! :)
Tipp: Wer mag, kann die leckeren Marmor-Muffins natürlich auch mit Schokoladen-Kuvertüre überziehen oder mit Streuseln berieseln. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!