Name: Saftiger Eierlikör-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Puderzucker; 5 Eier; 125 g Speisestärke; 125 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Päckchen Vanillezucker; 250 ml Öl; 250 ml Eierlikör; Rezept für Eierlikör

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Eierlikör-Kuchen ist ein richtiger Klassiker - einfach, saftig und richtig lecker. Perfekt für den Nachtmittagskaffee oder wenn spontan Besuch kommt. Und das Beste: Er gelingt immer! Wer mag, kann den Teig auch in kleine Waffelbecher füllen - sieht schön aus und macht ordentlich was her.

Bildquelle: juefraphoto - stock.adobe.com

Menge 1 Portion

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit50 min Gesamtzeit65 min

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Zutaten

200 g Puderzucker

5 Eier

125 g Speisestärke

125 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

2 Päckchen Vanillezucker

250 ml Öl

250 ml Eierlikör

Rezept für Eierlikör

Zubereitung

Puderzucker und Eier schaumig rühren, anschließend Öl, Eierlikör und Vanillezucker unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und ebenfalls unter den Teig rühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.
Mit Schokolade verzieren oder mit Puderzucker bestreuen.