Saftiger Nusskuchen

• Wir starten damit den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorzuheizen und unsere Springform einzufetten und mit etwas Mehl zu bestäuben.
• In einer Schüssel nun alle trockenen Zutaten bis auf den Zucker miteinander vermischen.
  
  
  
  
• In einer separaten Schüssel den Zucker mit Öl, Milch und Essig verquirlen. Anschließend die trockenen zu den feuchten Zutaten geben und alles kurz miteinander vermengen.
  
  
  
  
• Den Teig nun in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen circa 50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  
  
  
  
• Den Kuchen anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen die Verzierung vorbereiten. Dafür die Schokolade hacken und mit etwas Kokosöl schmelzen lassen. Die Schokosoße dann auf dem Kuchen verteilen und mit 2 EL gehackten Nüssen bestreuen.

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