Name: Saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 225 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Packung Vanillezucker; 1 Packung Backpulver; 300 g Mehl; 1 kg Pflaumen; 375 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; etwas Zimt; 250 g Butter

Wir lieben Blechkuchen und diesmal haben wir ein echtes Highlight aus der Region gebacken: Fränkischen Streuselkuchen mit frischen Pflaumen - direkt vom Blech! In Franken gehört dieser Kuchen zu den absoluten Klassikern und schmeckt am allerbesten in geselliger Runde mit einer Tasse Kaffee in der Sonne.

Für den Boden alle Zutaten miteinander zu einem Teig vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
Pflaumen waschen, entkernen, in Spalten schneiden und auf den Teig legen.
Für die Streusel 375 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt in eine Schüssel geben. Alles zu Streuseln verkneten.
Die Streusel über die Pflaumen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

Saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech

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Zutaten

Zubereitung

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