Name: Saftiger Zitronenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 4 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zitronenabrieb; Butter für die Form; 300 g Puderzucker; Saft einer mittelgroßen Zitrone

Ein klassischer Zitronenkuchen, der leicht und saftig ist - ihr wollt wissen wie das geht? Hier findet ihr das Rezept, mit dem ihr den leckeren Kuchen ganz schnell und einfach zubereiten könnt.

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.
Butter mit Zucker und Zitronensaft verrühren und die Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb miteinander vermischen und nun mit der Butter-Masse verrühren.
Den Teig in die Form geben und etwa 45 Minuten backen. Den Kuchen nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, dass er nicht zu dunkel wird. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den noch warmen Kuchen ein paar mal mit einer Gabel einstechen und etwas Zitronensaft darüber träufeln (so wird er besonders saftig). Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form stürzen.
Inzwischen Puderzucker und Zitronensaft miteinander verrühren, sodass ein dickflüssiger Guss entsteht. Diesen über den Kuchen gießen.

Saftiger Zitronenkuchen

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Zutaten

Zubereitung

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