Name: Saftiger Zitronenkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 360 g Butter; 200 g Zucker; 8 Eier; 480 g Weizenmehl; 3 TL Backpulver; 4 EL Zitronensaft; 3 EL Zitronenabrieb; 250 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Einer unserer absoluten Lieblingskuchen: Zitronenkuchen vom Blech. Er ist nicht nur extrem lecker, sondern auch mit wenigen Zutaten in wenigen Schritten schnell gemacht. Einfach die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, auf dem Blech backen und anschließend mit einem leckeren Zuckerguss überziehen. Dieser einfache Zitronenkuchen ist ein idealer Begleiter zum Kaffee, ganz gleich zu welcher Jahreszeit.

Menge 1 Portion

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit45 min

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Zutaten

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter schmelzen.
In einer Schüssel zunächst Mehl und Backpulver mischen. Dann die restlichen Zutaten (Eier, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und zerlassene Butter) zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten hellbraun backen.
Puderzucker und Zitronensaft mischen und mit dem Schneebesen zu einer hellen Glasur verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen. Alternativ einfach mit etwas Puderzucker bestäuben