Zu Ostern darf ein gebackenes Osterlamm in Franken einfach nicht fehlen. Dieses Jahr haben wir unser Rezept mit einem Quark-Vanille-Teig verfeinert, der dem Lamm eine besonders saftige und leckere Note verleiht. Der Mix aus cremigem Quark und aromatischer Vanille macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und perfekt für den Ostertisch, wird dieses Osterlamm garantiert alle begeistern!
Nina / fraenkische-rezepte.de
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Zutaten
Zubereitung
Für unsere 700ml-Lammform* haben wir folgenden Zutaten verwendet:
- Den Backofen auf 160. Grad Umluft vorheizen und die Lammform mit etwas Butter einfetten und ggf. bemehlen.
- In einer Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen. Außerdem die Butter, Zucker und den Vanillezucker miteinander schaumig aufschlagen. Anschließend nacheinander die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen, genauso wie das Vanillepuddingpulver. Zum Schluss noch Milch und Quark unterrühren.
- Den Teig vorsichtig in die gefettete Lammform geben und nachdrücken bzw. glatt streichen.
Nina / fraenkische-rezepte.de
- Das Vanille-Quark-Lamm dann in den vorgeheizten Backofen schieben und circa 35 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und circa 30 Minuten abkühlen lassen. Dann das Lamm vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss bestreichen.
KategorieKuchen & Gebäck
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