Dieses Rezept verbindet traditionelles Kassler und Sauerkraut mit der fruchtigen Süße von Birnen. Mit wenig Aufwand viel Geschmack! Würziges Sauerkraut, verfeinert mit einem Hauch Birne und einem Schuss fränkischem Silvaner - diese Kombination ist ein echter Klassiker, der Herz und Bauch erwärmt. Ideal für ein gemütliches Essen zu Hause!
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Zutaten
Zubereitung
Bildquelle: Striezi Slovensky
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- Das Sauerkraut zusammen mit dem Silvaner, den Lorbeerblättern und den Wacholderbeeren in eine Auflaufform geben.
- Die Birnen entkernen und in Scheiben schneiden, danach zum Kraut geben und vermischen.
- Kassler in Scheiben schneiden und auf das Kraut legen.
- Mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und bei 180 Grad Umluft 45 Minuten garen.
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