Schmorgurken selber machen

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• Gurken schälen, halbieren, das weiche Kerngehäuse mithilfe eines Esslöffels entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und klein schneiden.
• Den Speck in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speckwürfel anbraten.
• Gurkenscheiben zugeben, mit Mehl bestäuben und kurz mitdünsten. Mit Sahne ablöschen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
• Frischen Dill hacken, zu den Gurken geben und unterheben.
• Schmorgurken z. B. mit Salzkartoffeln servieren.

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