Name: Schneller Kartoffel-Fleisch-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 5 große Kartoffeln; 3 Karotten; 1 Zwiebel; 400 g Fleisch vom Schwein; Etwa 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe; Salz &amp Pfeffer; Etwas Rosmarin und Thymian

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Kochen ist nicht immer mit Aufwand und viel Zeit verbunden. Unser Kartoffel-Fleisch-Eintopf ist schnell und mit nur wenigen Handgriffen zubereitet. Der Eintopf ist nicht nur lecker, er liefert auch eine große Menge an wichtigen Nährstoffen und Mineralien.

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Menge 1 Portion

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit35 min Gesamtzeit55 min

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Zutaten

5 große Kartoffeln

3 Karotten

1 Zwiebel

400 g Fleisch vom Schwein

Etwa 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe

Salz & Pfeffer

Etwas Rosmarin und Thymian

Zubereitung

Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebel kleinhacken.
Das Schweinefleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf ein wenig Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch für kurz darin anbraten. Anschließend Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzugeben und alles für wenige Minuten braten lassen. Darauf achten, dass der Top nicht zu heiß ist.
Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und für ca. 30 bis 40 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch und Gemüse gar sind.
Zu guter Letzt mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!