Schoko-Bananenbrot

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Bananenbrot eignet sich super, um überreife Bananen loszuwerden. Diese Schoko-Variante ist dabei besonders toll für alle, die sich etwas mehr Abwechslung auf ihren Kuchenteller wünschen. Aber auch für Bananenbrot-Neulinge ist die Mischung aus saftigem Teig und leckerer Schokolade eine echte Empfehlung.

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Laura / fraenkische-rezepte.de
Menge 1 Portion
Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit55 min Gesamtzeit75 min

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Zutaten

Zubereitung

  • Fette zunächst die Kastenform mit etwas Butter ein. Heize außerdem den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Zerdrücke dann die Bananen mit einer Gabel. Falls du einen Pürierstab besitzt, kannst du auch gerne diesen benutzen.
  • Vermische nun die Butter mit dem Zucker. Die Butter sollte dafür weich sein.
  • Gib als Nächstes nacheinander die Eier hinzu.
  • Mische außerdem das Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und einer Prise Salz. Füge auch diese Mischung zu den restlichen Zutaten.
  • Im Anschluss kommt auch das griechische Joghurt in die Schüssel. Zuletzt rührst du das Bananenmus unter.
  • Eine Hälfte des Teigs kannst du jetzt in die Kastenform geben. Zur anderen Hälfte fügst du 2 EL Kakaopulver hinzu und verrührst es, bis der Teig eine gleichmäßige dunkle Farbe annimmt.
  • Fülle dann auch die zweite Hälfte in die Kastenform. Streue als Letztes nach Belieben Schokodrops über den Teig und gib das Bananenbrot anschließend für circa 55 Minuten in den Backofen.
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