Name: Semmelklöße
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 alte Brötchen; 250 ml Milch; 5 Eier; 1 Zwiebel; 2 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 1 EL Butter; Steinpilzauflauf; Hackbraten

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Semmelklöße gehören zu den typisch fränkischen Beilagen zum Sonntagsbraten, passen aber auch besonders gut zu verschiedenen Pilzgerichten. Wie ihr die leckeren Knödel ganz einfach herstellen könnt, erfahrt ihr hier.

Bildquelle: Martin Rettenberger - stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit30 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit50 min

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Zutaten

Zubereitung

Die alten Brötchen in Würfel schneiden und mit der warmen Milch übergießen.
Die Zwiebel schälen und würfeln, die Petersilie fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Petersilie andünsten und zu der Brötchenmasse geben. Eier und Salz ebenfalls hinzugeben. Den Teig ca. 20 Minuten stehen lassen.
Mit den Händen Knödel formen und diese in heißem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.

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