Unser Spekulatius-Mousse solltet ihr unbedingt probieren! Die lockere Creme gemeinsam mit der festlichen Rotwein-Soße machen es zum perfekten Weihnachts-Dessert. Es ist super-einfach zu machen und schmeckt einfach lecker. Ein tolles Rezept, perfekt für die Weihnachtstage oder Gäste-Besuch im Advent. Und das Beste: Ihr könnt es schon am Vortag zubereiten.
Zutaten
Bei Ankerkraut* findet ihr liebevoll zusammengestellte Gewürzmischungen zum Grillen, Kochen, Backen und Trinken. Denn neben hochwertigen Zutaten spielen auch passende und ausgefallene Gewürze bei gutem Essen eine wichtige Rolle. Ankerkraut steht für hohe Qualität, Freude und Würzen in der Küche.
Zubereitung
Zunächst den Spekulatius klein bröseln. Dafür entweder eine Küchenmaschine oder einen Frischhaltebeutel und ein Nudelholz nutzen. Etwa 4 EL der Spekulatiusbrösel beiseite nehmen.
Die restlichen Spekulatiusbrösel gemeinsam mit dem Quark, der Sahne, der Vanillepaste und dem Spekulatiusgewürz zu einer glatten Creme vermengen. Die Creme in 4 Dessertgläser verteilen und kalt stellen.
Den Rotwein in einen Topf gießen und auf dem erwärmen. Weihnachtliche Gewürze, Zucker sowie eine Scheibe Orange mit hin zu geben, die restliche Orange außerdem auspressen und mit hin zu gießen.
Die Soße auf dem Herd erwärmen und für einige Minuten durchziehen lassen. Regelmäßig umrühren! Sie sollte warm werden, aber nicht kochen. Anschließend abkühlen lassen.
Die fruchtige Rotwein-Soße auf der Creme verteilen und alles nochmals kalt stellen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Spekulatius-Bröseln bestreuen und genießen!
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