Name: Veganes Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 4 reife Bananen; 80 g geschmacksneutrales Öl; 250 g Mehl; ½ Packung Backpulver; 2 EL Ahornsirup; 30 g Walnüsse; 100 g Zartbitterschokolade

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Es gibt viele Gründe, die dafür sprechen ein Bananenbrot zu backen: - lecker, da Schoko und Banane - günstig, da keine ausgefallenen Zutaten - umweltfreundlich, da vegan - gut transportierbar, da stabiler Teig - einfach zuzubereiten, da nur 5 Schritte notwendig

Vera Schaller / Fränkische-Rezepte.de

Menge 1 Portion

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit40 min Gesamtzeit50 min

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Zutaten

4 reife Bananen

80 g geschmacksneutrales Öl

250 g Mehl

½ Packung Backpulver

2 EL Ahornsirup

30 g Walnüsse

100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Bananen in einer Schüssel zerdrücken und Öl sowie Ahornsirup unterrühren
Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig umrühren
Schokolade und Walnüsse hacken und zum Teig geben
Eine Kastenform einfetten und Teig hineingeben
Bananenbrot etwa 40 bis 45 Minuten bei 170 Grad Umluft backen
Tipp: Wenn man möchte, kann man zusätzlich eine Banane halbieren und als Dekoration auf den noch ungebackenen Teig legen. Auch mit zusätzlichen Walnüssen und gehackter Schokolade kann man das Bananenbrot verzieren :)