Name: Wachmacher Kekse Matcha-Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Mehl; ½ TL Backpulver; 15 g Speisestärke; 65 g weiche Butter; 50 g Zucker; 10 g Milch; 1 Prise Rosa Steinsalz aus Pakistan; ½ Bourbon Vanille Schote, Mark ausgekratzt; 2 TL Bio Matcha Tee Pulver

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Matcha kennen einige von euch vielleicht schon als Tee-Getränk. Aber das gemahlene Pulver aus grünem Tee lässt sich auch wunderbar zu leckeren Gebäck verarbeiten. Unser Rezept für Wachmacher Kekse Matcha-Vanille ist dafür der beste Beweis. Matcha enthält außerdem genau wie Kaffee Koffein, die Wirkung des Pulvers setzt aber später ein und hält dafür länger an.

Bildquelle: Natürlich-lang-leben

Menge 1 Portion

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit15 min Gesamtzeit30 min

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Zutaten

100 g Mehl

½ TL Backpulver

15 g Speisestärke

65 g weiche Butter

50 g Zucker

10 g Milch

1 Prise Rosa Steinsalz aus Pakistan

½ Bourbon Vanille Schote, Mark ausgekratzt

2 TL Bio Matcha Tee Pulver

Zubereitung

Verrühre als Erstes Mehl, Backpulver, Stärke, Butter, Zucker, Milch und Salz zu einem glatten Teig.
Gib dann Vanille Mark sowie Matcha Pulver hinzu und vermische alles gut.
Forme den Teig anschließend zu einer Rolle und schneide davon mit einem scharfen Messer circa 1 cm dicke Scheiben ab.
Lege die Scheiben nun auf ein Backblech und drücke sie mit einer Gabel etwas flach. Danach kommen die Kekse für circa 15 Minuten bei 180 ° C in den Backofen.