Eine alltägliche Situation für viele: Man kommt von der Arbeit hungrig nach Hause und ist auf der Suche nach einem leckeren Abendessen, das gleichzeitig schnell und einfach geht. Hierfür eignet sich die Zucchinipfanne perfekt. In nur wenigen Minuten ist ein gesundes, leckeres Gericht gezaubert, das sogar die Kleinen lieben werden. Übrigens: Vegetarier können alternativ das Fleisch ganz einfach weglassen.
Zutaten
Für unsere Zucchini-Pfanne verwenden wir am liebsten Gemüse von etepetete*. Hier bekommt man versandkostenfrei Bio-Kisten mit extravagant aussehendem Obst und Gemüse bis an die Haustür geliefert. Denn für dieses Rezept ist die Optik der Kartoffeln egal. Dadurch rettet man Lebensmittel und kann unserer Umwelt etwas Gutes tun!
Zubereitung
Als erstes das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln nach Bedarf vorher schälen.
Für das Fleisch die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und es anschließend darin anbraten.
Das Gemüse zu dem Fleisch in die Pfanne geben, Kochsahne hinzufügen und alles miteinander anbraten.
Nun kann nach belieben gewürzt werden. Das Gemisch weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse nicht mehr zu bissfest ist. Guten Appetit!
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