Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig

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• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.
• Für den Teig zunächst Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Quark, Öl, Milch und Ei zugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
• Die Zwetschgen entsteinen und in Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen und mit braunem Zucker bestreuen.
• Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Streuselteig verkneten. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.
• Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

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