Fischeintopf

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Dieses Rezept ist eine willkommene Abwechslung zu gewöhnlichen Eintöpfen mit Fleisch oder Kartoffeln. Es bringt eine Briese Meeresluft in deine Küche und versorgt dich noch dazu mit vielen Nährstoffen, die du bei diesem nasskalten Wetter gut gebrauchen kannst.

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Menge 4 Portionen
Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit35 min

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Zutaten

Zubereitung

  • Die Fischfilet abspülen und anschließend trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und einziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und in Fett goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark hinzugeben und schließlich auch den Fisch darin andünsten.
  • Bei Bedarf etwas Brühe hinzugeben. Den Fisch im geschlossenen Topf bei geringer Hitze leise gar ziehen lassen. Immer wieder Brühe nachgießen. IDie Garzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
  • Ca. 5 Minuten vor Ende etwas Zitronenschale hinzugeben sowie das Mehl mit der Sahne glatt rühren und die Soße damit binden.
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