Dieses Lachssteak schmeckt fantastisch und liefert noch dazu wichtige Omega-3-Fettsäuren für den Körper. Anstatt es in der Pfanne anzubraten könnt ihr die Filets auch problemlos grillen. Eine leckere und gesunde Alternative zu Bratwurst und Steak auf der Grillparty.
©fascinadora - stock.adobe.com
Zutaten
Zubereitung
Die Lachssteaks unter kaltem Wasser waschen und gut trocken tupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwa 2 EL Zitronensaft würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Steaks für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen das Gemüse und den Thymian waschen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachssteaks darin von beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln hineingeben und andünsten. Das Gemüse hinzugeben und anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz garen. Zuletzt die Steaks wieder hinzugeben und mit Thymian bestreuen.
Gegrillter Lachs 
Fisch-Gröstl mit Bratkartoffeln 
Fischpfanne mit Brokkoli 
Käsekuchen ohne Backen
Linsen und Mehlklöße (Linsn und Schboodsn)
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe