Gefüllte Champignons vom Grill

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• Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Wenn die Stiele abbrechen, mithilfe eines Löffels den Rest aus dem Hut nehmen. Die Stiele fein hacken und beiseite stellen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die gehackten Champignonstiele hinzufügen und kurz mit braten.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und den Frischkäse sowie den geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Champignonköpfe mit der Käsemischung füllen und leicht andrücken.
• Die gefüllten Champignons auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
• Die Champignons mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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