Geräucherte Forellen

Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit

Forellen kann man auf verschiedene Arten und Weisen zubereiten. Hier findet ihr ein Rezept für geräucherte Forellen.

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Bildquelle: photocrew - stock.adobe.com
Menge 2 Portionen
Arbeitszeit30 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit40 min

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Zutaten

Zubereitung

  • Die ausgenommenen Forellen auswaschen und trocknen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Jeweils einen Zweig frische Petersilie in die Bauchhöhle legen.
  • Räuchermehl in den Ofen streuen. Die Forellen auf das Gitter legen und ca. 10 Minuten garen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man eine Forelle richtig räuchert, können Sie den gesamten Prozess des Forellen räucherns ausführlich nachlesen.
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