Kaffeelikör

• Die Kaffeebohnen mahlen und mit dem Rum in ein verschließbares Gefäß füllen. Zimt und Nelken dazugeben, die Vanilleschote auskratzen und Mark sowie Schote hinzufügen.
• Das Gefäß verschließen und über Nacht (mind. 12h) ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter abseihen, damit die Gewürze und das Kaffeepulver entfernt werden.
• Den Kaffeelikör in einem Topf leicht erhitzen (nicht kochen!) und den Zucker darin unter Rühren auflösen.
• Währenddessen die Glasflaschen sterilisieren, sodass der Likör möglichst lange hält. Dann den Likör noch warm in die Flasche füllen und abkühlen lassen.

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