Name: Knusprige Fischstäbchen selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Kabeljaufilet; 2 EL Mehl; 2 Eier; 5 EL Paniermehl; Fett zum Anbraten; 1 TL Salz &amp Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprika edelsüß

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Wir alle kennen und lieben sie seit unserer Kindheit. Ob mit Kartoffelsalat, Spinat und Kartoffeln oder der Favorit unter den Kindern: mit Pommes. Es war immer ein Highlight als Mama die kleinen rechteckigen Stäbchen in die Pfanne haute.

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Menge 12 Portionen

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit5 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

Zubereitung

Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in Fischstäbchenform schneiden.
Anschließend die Fischstäbchen panieren. Dafür das Paniermehl mit den Gewürzen mischen.
Die Fischstäbchen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in der Paniermehl-Gewürz-Mischung wenden.
Die panierten Stäbchen in einer Pfanne mit heißem Fett von beiden Seiten goldgelb anbraten.