Kohlrabi ist ein sehr nährstoffreiches und gesundes Gemüse. Wer den Geschmack der rohen Knolle nicht so gerne mag, der sollte unbedingt mal unser Auflauf-Rezept ausprobieren. Durch die Käse-Sahne-Soße wird der Kohlrabi ein wenig milder im Geschmack. Außerdem finden wir die Kombination aus Kohlrabi, Kartoffel und Hackfleisch sehr gelungen.
©tycoon101 - stock.adobe.com
Zutaten
Nicht nur die Zutaten, auch das Zubehör spielt beim Kochen und Backen eine Rolle. Seid ihr also noch auf der Suche nach einer neuen Pfanne oder passenden Backform für euren Kuchen, ist Kochen-Essen-Wohnen* die richtige Adresse. Mit eurem Kauf unterstützt ihr dabei ein deutsche Unternehmen, das hochwertige Küchenutensilien verkauft.
Zubereitung
Kohlrabi und Kartoffeln schälen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in einen Topf geben und soviel Wasser hinzugeben, dass das Gemüse bedeckt ist. Etwas Salz hinzugeben, aufkochen und 10 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten bis es durch ist. Dann das Tomatenmark untermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Sobald die Gemüsescheiben weich sind, das Wasser abgießen und gut abtropfen lassen. Die Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten.
Das fertige Hackfleisch nun in die Auflaufform füllen und die Gemüsescheiben darüber verteilen.
Die Sahne mit dem Käse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann über den Auflauf gießen.
Die Auflaufform für ca. 15-20 Minuten in den Ofen geben, solange bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer 
Nudeln mit Spargel und Schinken 
Schwarzer Sauerbraten 
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Cremiger Quark mit Bärlauch
Traditioneller Käsekuchen vom Blech