Lachsfilet in würziger Senf-Dill-Sauce mit Tomatensalat

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht, das nur wenig Arbeitsaufwand erfordert. Die Omega-3-Fettsäuren des Lachs sind gesund für Herz und Kreislauf. Dazu liefert ein leckerer Tomatensalat wichtige Vitamine.

SCHAMEL_gegrilltes_Lachsfilet.jpg
Menge 1 Portion
Arbeitszeit35 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit45 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

Zubereitung

  • Maiskolben für ca. 15 Minuten in einen Topf mit Salz und Zucker geben und kochen. Lachs in 4 gleiche Teile portionieren und die Haut einschneiden.
  • Mischbrot würfeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Pflanzenöl beträufeln und salzen. Im Backofen für 10 Minuten bei 160 °C (Ober- und Unterhitze) backen.
  • Tomaten, Staudensellerie und Petersilie waschen und trocknen. Petersilie zupfen und grob schneiden. Tomaten und Staudensellerie beliebig schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
  • Lachs grillen. Tomaten, Staudensellerie, Petersilie und Zwiebelstreifen mit der Essig-Öl-Mischung marinieren. Die Brotwürfel unterheben und den fertigen Salat in Schüsselchen aufteilen. Lachs mit dem Mais anrichten und mit Gravadine Senf-Dill-Sauce garnieren.
Kategorie Themen

Ähnliche Rezepte