Kaiserschmarrn kennt ihr bestimmt alle, aber habt ihr auch schonmal etwas von Lebkuchenschmarrn gehört? Dieses leckere Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit. So einfach könnt ihr es nachbacken:
Zutaten
Zubereitung
Als erstes die Eier trennen und das Eiklar gemeinsam mit dem Zucker zu Eischnee schlagen.
Die Dotter, sowie Milch, Mehl, Lebkuchen und Zimt in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.
Anschließend den Eischnee dazugeben.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hälfte der Masse bei mittlerer Hitze einrinnen lassen und goldbraun backen.
Den Teig nun in mundgerechte Stücke zerkleinern und im Ofen bei ca. 80° warmstellen.
Diesen Vorgang nun mit der anderen Hälfte wiederholen.
Vor dem Servieren kann der Schmarrn noch beliebig mit Puderzucker oder Ähnlichem bestreut werden. Lasst es euch schmecken!
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