Name: Marinierte Schweinerippchen vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg Schweinerippchen; 200 g Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 220 ml Honig; 160 ml Apfelessig; 4 EL Sojasoße; 3 TL Chiliflocken; 2 EL Paprikapulver edelsüß; Salz &amp Pfeffer

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Schweinerippchen oder auch Spare-Ribs genannt sind besonders gut zum Grillen geeignet. Mit der leckeren Marinade, die ihr am besten über Nacht einziehen lassen solltet, werden die Rippchen nicht nur ein geschmackliches Fest, sondern auch der Hit auf eurem nächsten Grillfest!

Bildquelle: ©HLPhoto - stock.adobe.com

Menge 8 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit40 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

2 kg Schweinerippchen

200 g Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

220 ml Honig

160 ml Apfelessig

4 EL Sojasoße

3 TL Chiliflocken

2 EL Paprikapulver edelsüß

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln.
Zusammen mit Honig, Essig, Sojasoße, Chiliflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
Die Rippchen waschen und trocken tupfen. Die Marinade in eine große flache Schale geben und die Rippchen darin wenden. Zugedeckt in den Kühlschrank geben und mindestens 3-4 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.
Die Rippchen aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Die Marinade aufbewahren.
Die Rippchen von jeder Seite etwa 20 Minuten grillen und dabei mehrmals wenden. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen.