Name: Mit fränkischem Bier: Bierpunsch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 200 ml Rum; 200 ml Schlagsahne; 3 Stück Eigelb; 1 Zimtstange; 120 g Zucker; 1 Prise Zitrone; 250 ml Bier

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Glühwein kann doch jeder... Wir haben mit unserem Rezept für Bierpunsch eine tolle Alternative für den weihnachtlichen Klassiker gefunden. Besonders im Winter schmeckt das Heißgetränk super und wärmt gleichzeitig von Innen und Außen.

Menge 1 Portion

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit10 min

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Zutaten

Zubereitung

Als Erstes das Bier mit dem Zucker, der Zimtstange und Zitronenschale in einen Topf geben und unter ständigem Rühren langsam aufkochen lassen. Den Topf für circa 2 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Daraufhin in einer Schüssel die Sahne, den Rum und das Eigelb verrühren und unter das Biergemisch rühren. Das Getränk sollte schaumig werden.
Zum Schluss die Zimtstange herausnehmen und den Bierpunsch heiß servieren. Das Rezept ergibt circa 4 Tassen.