Name: Mohn-Schmalznüsse
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g gemahlene Mohnsaat; 100 g Butter; 100 g Schweineschmalz; ¼ TL Hirschhornsalz; 60 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; ¼ Glas Amarena-Kirschen; 100 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft; 34 Tropfen rote Speisefarbe; 1 EL Amarena-Kirschsirup; Salz

Selbst gebacken schmeckt meist nicht nur besser, sondern macht auch noch richtig Spaß. Raffiniert und gut vorzubereiten: Mohn-Schmalznüsse mit Amarena-Kirschen.

Mehl, Mohnsaat, Butter und Schweineschmalz mischen. Hirschhornsalz in 1 TL lauwarmen Wasser auflösen. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Prise Salz zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. 5 Rollen mit je 15 cm Länge formen. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
Rollen in 1 cm breite Scheiben schneiden. Zu Kugeln formen. Mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Mitte drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-12 Minuten backen.
Amarena-Kirschen abtropfen lassen und vierteln. Puderzucker, Zitronensaft, Speisefarbe und Kirschsirup verrühren, in einen Einwegspritzbeutel füllen. In die Vertiefungen spritzen, mit je 1 Kirschviertel belegen und trocknen lassen.

Mohn-Schmalznüsse

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Zutaten

Zubereitung

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