Name: Selbstgemachter Flammkuchenteig ohne Hefe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g Mehl; 5 EL Olivenöl; 2 Eigelbe; 2 Prisen Salz; 200 ml Wasser

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

In der Regel essen wir zu viele hefehaltige Produkte, weshalb ihr hier ein Rezept für einen Flammkuchenteig ohne Hefe findet. Auch ideal, wenn man einfach keine frische Hefe zuhause hat! Von den Flammkuchen werden alle satt und beim Belag könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Der Teig reicht für 2 Bleche und sollte vorm Ausrollen circa 30 Minuten ruhen.

Menge 2 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

Bildquelle: Canva

Zubereitung

Das Mehl mit 4 Esslöffeln Olivenöl, den Eigelben, Salz und dem lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten.

Nina / fraenkische-rezepte.de
Den Teig mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Nina / fraenkische-rezepte.de
Den Teig halbieren und zwei dünne Fladen ausrollen, die jeweils auf ein Backblech passen. Nach Geschmack belegen und im vorgeheizten Backofen bei 350 °C etwa 10 Minuten backen.