Genau das Richtige für hohe Temperaturen! Dieser fruchtig frische Sommersalat bietet die nötige Abkühlung an heißen Tagen. Durch die Wassermelone und Gurke kann man ganz nebenbei seinen Wasserhaushalt auffüllen, während der Feta eine würzige Abwechslung bietet.
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Zutaten
Zubereitung
- Zuerst die Wassermelone in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Dann die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und halbieren.
- Die Gurke und den Feta ebenfalls würfeln und mit in die Schüssel geben.
- Den Zitronensaft mit dem Olivenöl, Balsamico-Essig und dem Honig verrühren und über den Salat geben und ein Mal umrühren. Nach Belieben würzen und optional mit frischer Minze bestreuen. Entweder direkt verzehren oder bis zum Servieren kalt stellen. Lasst es euch schmecken!
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