Diese köstliche Pasta mit knackig frischem Spargel und frischer Zitrone ist das perfekte Gericht, um draußen in der Sonne Mittag zu essen und dabei die ersten warmen Sonnenstrahlen zu genießen. Super einfach und super lecker!
Zutaten
Für unseren Apfelkuchen verwenden wir am liebsten Gemüse von etepetete*. Hier bekommt man versandkostenfrei Bio-Kisten mit extravagant aussehendem Obst und Gemüse bis an die Haustür geliefert. Denn für dieses Rezept ist die Optik des Apfels egal. Dadurch rettet man Lebensmittel und kann unserer Umwelt etwas Gutes tun!
Zubereitung
Zuerst den Spargel in 2-3cm große Stücke schneiden, dann den Knoblauch und das Basilikum hacken.
Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen. In den letzten 5 Minuten den Spargel dazugeben.
In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen und Knoblauch darin andünsten.
Anschließend Nudeln und Spargel mit in die Pfanne geben und mit andünsten. Basilikum und Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuletzt die Pasta und den Spargel verteilen, mit Parmesan garnieren und schmecken lassen.
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